CAFFETO BISTRO

TIPO

Institucional

AÑO

2014

CLIENTE

Anónimo

TAMAÑO

270 mt2

UBICACIÓN

Bogotá, Colombia

ESTADO

Diseñado

EQUIPO

Arq. Julián Fernández
Arq. Julián González
Arq. María Angélica León

SOBRE EL PROYECTO

En un volumen de 9 m x 30m x 4m, se proyectan un café y una cafetería con cocina, procurando maximizar la capacidad del espacio destinado a los clientes. Se plantea entonces un café que ocupa 1/5 del espacio y cuya fachada se orienta hacia la calle para atender al público particular, además del personal y los pacientes de la clínica donde se encuentra el local. En este espacio se utilizan también recursos como un mezzanine y una cubierta plegable hacia el exterior con fin de aumentar el área de atención.

Por otro lado, la cocina se ubica estratégicamente entre el café y el espacio posterior de planta libre destinado a las mesas de la cafetería. Esto permite concentrar los puntos de atención de la cafetería y el café en una misma zona donde coinciden todas las redes de suministro, desagüe y desfogue; al mismo tiempo que agiliza los desplazamientos y procesos internos de la cafetería.

En la zona de mesas de la cafetería, se propone una iluminación LED; se descuelgan cielorrasos microperforados inclinados para lograr el confort acústico del espacio cuando se encuentra en su máximo de ocupación y se instalan ventanas batientes para procurar la ventilación natural de todos los espacios.